Aurelia bildet kompakte, buschige Pflanzen. Die Blätter ähneln denen des Löwenzahns und können eine Länge von bis zu 60 cm erreichen. Catalogna, auch bekannt als “Italienischer Chicorée” oder “Blattzichorie”, ist eine Sorte von Chicorée, die für ihre großen, gezackten oder gelappten Blätter bekannt ist. Es ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler und wird häufig in der mediterranen Küche verwendet. Die Blätter von Catalogna haben eine leicht bittere Note und eine knackige Textur. Sie können roh in Salaten verwendet oder gekocht, gedünstet oder gegrillt als Gemüse zubereitet werden. Typischerweise werden die äußeren Blätter für den Kochprozess bevorzugt, während die zarten inneren Blätter roh in Salaten genossen werden können.
| Marke | |
|---|---|
| Portion | 1.25 g |
| Botanische Bezeichnung | |
| Aussaat Freiland | Anfang Mai bis Ende Juli |
| Ernte | September bis November |
| Farbe | |
| Typ | |
| Wärmebedarf | niedrig |
| Nährstoffbedarf | niedrig |
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| Portion | 1.25 g |
| Botanische Bezeichnung | |
| Aussaat Freiland | Anfang Mai bis Ende Juli |
| Ernte | September bis November |
| Farbe | |
| Typ | |
| Wärmebedarf | niedrig |
| Nährstoffbedarf | niedrig |
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