Linsen
Linsen sind essbare Hülsenfrüchte, die zur Gattung Lens in der Familie der Hülsenfrüchtler gehören. Es gibt verschiedene Arten von Linsen, darunter grüne, braune, rote und schwarze Linsen. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen, wodurch sie eine gesunde Ergänzung zu vielfältigen Gerichten sind.
Linsen werden weltweit in zahlreichen Küchen verwendet und sind besonders in vegetarischen und veganen Ernährungsweisen beliebt. Sie sind leicht zuzubereiten, haben eine kurze Kochzeit im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten und können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage genossen werden.
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