Frastagliata ist ein Blattzichorie mit intensiver grüner Farbe und langen weissen Rippen. Man kann sowohl die Blätter ernten oder als ganze Rosette. Die inneren, zarten Blätter sind gut für Salate, die äusserern herberen Blätter gut gedünstet. Catalogna Salat, auch bekannt als Escarole oder Radicchio di Castelfranco, ist eine Sorte des Zichorien Salats. Es wächst in kugeligen, weiten Blättern und hat eine grün-weiße Farbe mit einer milden und leicht bitteren Note. Es wird häufig in der italienischen Küche verwendet, zum Beispiel in Suppen, Salaten oder als Beilage zu Pasta und anderen Gerichten.
| Marke | |
|---|---|
| Aussaatkalender Freiland | |
| Aussaat Freiland | Mai bis Juli |
| Aussaatkalender Ernte | |
| Ernte | September bis November |
| Botanische Bezeichnung | |
| Farbe | |
| Typ | |
| Wärmebedarf | niedrig |
| Nährstoffbedarf | niedrig |
Erhaltungszucht ist die Züchtung gefährdeter Tierarten und Pflanzen mit dem Ziel, diese vor dem Aussterben zu bewahren. Um eine Sorte in hoher Qualität zu sichern, muss man sie pflegen. Regelmäßig werden sie nachgebaut und auf Ihre positiven Eigenschaften selektiert. Dabei werden die Sorten fortlaufend den Anbaubedingungen angepasst und verbessert. Firmen und Vereine wie Sativa, ReinSaat, Arche Noah. Dreschflegel, Bingenheimer und Co. setzten sich für den Erhalt dieser schützenswerten alten Sorten ein.
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| Aussaatkalender Freiland | |
| Aussaat Freiland | Mai bis Juli |
| Aussaatkalender Ernte | |
| Ernte | September bis November |
| Botanische Bezeichnung | |
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| Typ | |
| Wärmebedarf | niedrig |
| Nährstoffbedarf | niedrig |
Erhaltungszucht ist die Züchtung gefährdeter Tierarten und Pflanzen mit dem Ziel, diese vor dem Aussterben zu bewahren. Um eine Sorte in hoher Qualität zu sichern, muss man sie pflegen. Regelmäßig werden sie nachgebaut und auf Ihre positiven Eigenschaften selektiert. Dabei werden die Sorten fortlaufend den Anbaubedingungen angepasst und verbessert. Firmen und Vereine wie Sativa, ReinSaat, Arche Noah. Dreschflegel, Bingenheimer und Co. setzten sich für den Erhalt dieser schützenswerten alten Sorten ein.
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