Die Auberginen gehören zu den Nachtschattengewächsen. Aus dem Laden kennen wir die dunklen, ovalen Auberginen. Das klassische Saatgut für die Sorten „Meronda“ und „Melonga“ gibt es von Sativa. Aber es gibt noch mehr Sorten wie beispielsweise „Rosso di napoli“, die mit ihrer orangenen, runden Frucht einer Fleischtomate ähnlich sieht. Wegen der langsamen Keimung der Samen empfiehlt sich die Aussaat des Saatgutes bereits im Winter in Töpfen.