Weißer Borretsch Martha

Weißer Borretsch Martha

Borago officinalis

Borretsch ist ein unkompliziertes Würz- und Dekorationskraut, um zum Beispiel den Gurkensalat
aufzupeppen. Bisher ist weiß blühender Borretsch weniger verbreitet als die blaue Verwandtschaft, aber nicht weniger attraktiv. In unserem Vergleich konnte Martha sogar mit einem noch etwas längeren Erntefenster aufgrund leicht besserer Pflanzengesundheit auftrumpfen. Die gesamte Pflanze kann verzehrt bzw. verwendet werden. Durch feines Hacken wird die „kratzige“ Komponente minimiert. Regelmäßiger Schnitt fördert denWiederaustrieb mit frischem Grün.

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