Filderkraut

Was ist der Unterschied zwischen Spitzkohl und Weißkohl?

Sie sind beide Mitglieder der Gemüsefamilie der Kreuzblütler, aber sie unterscheiden sich in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Textur. Spitzkohl hat eine kompaktere, kleinere Struktur als Weißkohl und ist in der Regel länglich und spitz zulaufend. Der Geschmack von Spitzkohl ist milder als der von Weißkohl und er hat eine weichere Textur. Botanisch gesehen ist Spitzkohl eine kleinere Version des Weißkohls, mit einem kompakteren Kopf und kürzeren Blättern. Für Gärtner ist Spitzkohl einfacher zu züchten als Weißkohl, da er eine kürzere Wachstumszeit und ein geringeres Risiko für Krankheiten und Schädlinge hat.