Eichblattsalat
Der Eichblattsalat zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack aus und sticht hervor im Vergleich zu anderen Salaten. Obwohl die Pflanze in Europa hauptsächlich im Westen und Süden angebaut wird, hat sie sich in der Spitzengastronomie einen Namen gemacht. Dies ist auch auf ihren hohen Gehalt an B-Vitaminen zurückzuführen.
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