Sojabohnen
Die Sojabohne ist eine eigene Pflanzenart innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Leguminosae oder Fabaceae). Sie stammen aus Japan bzw. China. Die Sojabohnensorten im Shop werden ca. 50 – 60 cm hoch und sind sehr ertragreich. Sojabohnen wurzeln tief und bilden bis zu 1,50 m lange Pfahlwurzeln. Soja enthält viele Nährstoffe und ist besonders dafür bekannt ein vollwertiges Eiweiß zu liefern. Das im Shop erhältliche Sojabohnensaatgut zum Beispiel sind Edamame. Diese Sojabohnen werden grün geerntet und verarbeitet.
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